Die ganze Kraft des Aglianico. Eine uralte Traube, die in all ihren Ausdrucksformen fasziniert. Notte Rossa bietet sie in einer sehr unmittelbaren Version an, in Stahl gereift, wodurch sie ungehindert ihre fruchtigen und grasigen Noten ausdrücken kann, die durch Anklänge von Lakritze noch eleganter werden. Ein moderner Wein, auch wenn er tief mit der Tradition des Salento verbunden ist. Trocken, voll und einhüllend im Mund, hat er einen langen Abgang, der zwischen den schönen Tanninen und der Weichheit durch den Alkohol gut ausgeglichen ist. Mit der richtigen Temperatur serviert, nie über 18 Grad, ist er ein wunderbarer Begleiter für herzhafte Abendessen. Er ist ideal in Kombination mit köstlichen und intensiv schmeckenden Gerichten wie gebackener Lasagne oder Fleischgängen, beispielsweise geschmortes oder gedünstetes Fleisch. Ein Wein, der keine Angst vor kräftigen Begleitern hat.
