Entdecken Sie die wunderbare Welt des Bacchus
Weinliebhaber aufgepasst! Wenn Sie nach einem neuen, aufregenden Weißwein suchen, der Ihren Gaumen verzaubert und Ihre Sinne anregt, dann ist Bacchus genau das Richtige für Sie. Als eine Kreuzung aus Silvaner, Riesling und Müller-Thurgau vereint der Bacchus das Beste dieser Rebsorten und verführt Sie mit seinem fruchtigen Geschmack, seiner intensiven Aromatik und seiner angenehmen Säurestruktur. Lassen Sie sich von diesen vielfältigen Nuancen verführen und tauchen Sie in die faszinierende Welt dieses Weines ein.
Der Ursprung des Bacchus
Der Bacchus, benannt nach dem römischen Gott des Weines, wurde im Jahr 1933 vom deutschen Züchter Peter Morio in der Pfalz entwickelt. Morios Ziel war es, eine widerstandsfähige und ertragreiche Rebsorte zu schaffen, die sich gut an die Bedingungen des deutschen Klimas anpasst. Die Kombination aus Riesling als dem bekanntesten deutschen Wein und den beiden anderen aufgrund ihrer resistenten Eigenschaften ausgewählten Rebsorten führte zur Schaffung des Bacchus. Die ersten Anbauversuche begannen 1956, und seitdem hat sich Bacchus als Rebsorte sowohl in Deutschland als auch in vielen anderen europäischen Ländern etabliert.
Die Besonderheiten des Bacchus
Der Bacchus bietet Ihnen ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das Sie so in keinem anderen Weißwein finden werden. Hier sind einige Gründe, warum Bacchus Ihre Aufmerksamkeit verdient:
1. Fruchtige Aromatik: Bacchus zeichnet sich durch sein ausgeprägtes Bukett aus, das an reife Früchte wie Aprikosen, Pfirsiche oder Stachelbeeren erinnert. Je nach Ausbau können auch Zitrusfrüchte, Birne oder Melone durchschimmern, was den Wein besonders vielschichtig erscheinen lässt.
2. Angenehme Säure: Die Säure des Bacchus ist, im Vergleich zu vielen anderen Weißweinen, äußerst harmonisch und ausgewogen. Sie gibt dem Wein Fülle und Rückgrat, ohne ihn unangenehm sauer erscheinen zu lassen.
3. Hoher Extraktgehalt: Bacchus hat einen hohen Extraktgehalt, was ihn besonders ausdrucksstark, konzentriert und facettenreich macht. Das Wechselspiel zwischen Frucht, Säure und Körper verbindet sich zu einem harmonischen Genussgefühl.
4. Widerstandsfähigkeit: Die Rebsorte Bacchus ist in besonderem Maße widerstandsfähig gegen Frost, Krankheiten und Schädlinge. Das schlägt sich in einer hohen Ertragssicherheit und einer ordentlichen Qualität der Trauben nieder, was den Winzern ermöglicht, auch in weniger guten oder schwierigen Jahren qualitativ hochwertige Weine zu produzieren.
5. Vielfältige Ausbaumöglichkeiten: Die Bandbreite der Ausbaumöglichkeiten für Bacchus reicht von edelsüßen Dessertweinen bis hin zu frischen, leichtfüßigen Sommerweinen für unbeschwerte Genussmomente. Sie können also sicher sein, die für Ihren Geschmack passende Variante zu finden.
Die Anbaugebiete des Bacchus
In Deutschland wird Bacchus vor allem in den Anbaugebieten Franken, Rheinhessen, Pfalz und Baden angebaut. In diesen Regionen profitiert die Rebsorte von den optimalen klimatischen Bedingungen und den für sie geeigneten Böden. Mit einer Anbaufläche von rund 1.500 Hektar gehört Bacchus zu den bedeutenden Weißweinsorten in Deutschland.
Neben Deutschland hat sich Bacchus auch in anderen Ländern wie Großbritannien, Bulgarien und Österreich einen Platz in der Weinwelt erkämpft. In Großbritannien wird er vor allem in der südenglischen Region Sussex angebaut und gilt hier als eine der aufstrebenden Rebsorten.
Wie genießt man Bacchus am besten?
Bacchus eignet sich hervorragend als Aperitif, aber auch zum Genuss in geselliger Runde auf der Terrasse oder zum Picknick im Grünen. Dank seines harmonischen Geschmacksprofils ist er zudem ein wunderbarer Speisebegleiter, der zu vielen verschiedenen Gerichten passt. Hier einige Beispiele für gelungene Kombinationen:
1. Spargelgerichte: Bacchus ist ein idealer Partner für Spargel in allen Variationen. Die feinen, fruchtigen Aromen harmonieren hervorragend mit dem zarten Gemüse und betonen dessen angenehme Süße.
2. Salate und leichte Vorspeisen: Der frische und fruchtige Charakter von Bacchus passt ausgezeichnet zu sommerlichen Salaten oder Vorspeisen wie Carpaccio oder Bruschetta.
3. Geflügel und helles Fleisch: Zu gebratenem Huhn oder zartem Kalbfleisch ist Bacchus ein ausgezeichneter Begleiter, der durch seine Harmonie und Fülle den Geschmack des Fleisches optimal zur Geltung bringt.
4. Fisch: Gerade zu Fischgerichten aller Art zeigt Bacchus sein ganzes Potenzial und bereichert jedes Seafood-Menü um eine weitere Geschmacksdimension.
5. Milde Käsesorten: Zu milden Käsesorten wie Camembert, Brie oder jungen Gouda bildet der Bacchus eine harmonische Ergänzung und setzt der Käseplatte das Sahnehäubchen auf.
Wählen Sie einen gut gekühlten Bacchus als Ihren nächsten Weißwein und entdecken Sie die fabelhaften Geschmacksnoten dieses vielschichtigen Tropfens.
Fazit: Bacchus – eine lohnenswerte Entdeckung im Weißweinsegment
Bacchus ist ein Weißwein der besonderen Art, der Sie mit seinem fruchtigen, harmonischen Geschmack und seiner intensiven Aromatik auf ganzer Linie überzeugen wird. Dieser Wein eignet sich sowohl für entspannte Genussmomente als auch als perfekter Speisebegleiter. Gehen Sie auf eine kulinarische Entdeckungsreise und lernen Sie Bacchus als neuen Favoriten in Ihrem Weißweinsortiment kennen.
Über den Bacchus:
– Kreuzung aus Silvaner, Riesling und Müller-Thurgau
– Entwickelt von Peter Morio im Jahr 1933
– Fruchtiges und intensives Aroma
– Angenehme Säurestruktur
– Vielseitiger Speisebegleiter
– Anbau in Deutschland, Großbritannien, Österreich und Bulgarien
