Dieser aus erstklassigen und großen Crus um die Hügel von Reims gewonnene Platine Premier Cru ist eine subtile Assemblage aus Pinot Noir- und Chardonnay-Trauben, in der dem Pinot Noir die vorrangige Rolle zukommt. Diese zu ca. 35% aus in Fässern gereiften Reserveweinen bestehende Cuvée besticht durch ein sehr feines, ausdrucksstarkes Aroma, das sich auf reifen Frucht- und Röstnoten entwickelt. Diese Finesse findet man auch im Geschmack, der sich durch ausgeprägte Vinosität und überraschende Frische auszeichnet, die aus diesem Champagner Nicolas Maillart den idealen Begleiter zum Aperitif machen.
