Chardonnay Terre di Chieti IGP Bisanzio 2021

Kein Geheimnis. Kein Trick. Dieser Chardonnay Terre di Chieti IGP Bisanzio von Codice Citra ist ein einfacher, aber angenehmer Weißwein, der während des Essens serviert wird. Auf dem Tisch dominieren – natürlich – das Meer und seine Früchte. Gut gekühlt serviert, kann dieser Wein auch eine gute Alternative zum klassischen Aperitif-Sekt darstellen. Zu 90% werden die Gästen  vorschlagen, mit demselben Wein auch für das Abendessen fortzufahren. Er entsteht aus reinen Chardonnay-Trauben, die bei schonender Reifung in den Weinbergen in der Nähe von Ortona, in der Provinz Chieti, geerntet werden. Sanftes Quetschen und kalte Mazeration, um einen klaren Most zu erhalten. Dieser ist nach dem Dekantieren zur Gärung bereit, welche bei streng kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks erfolgt, um die Güte all seiner Aromen zu bewahren. Das Ergebnis ist ein Weißwein mit zartem Duft und einer brillanten Strohfarbe. In der Nase offenbart er die Wärme seiner Heimat gut. Tatsächlich zeigt der Chardonnay Noten von tropischen Früchten und gelbem Fruchtfleisch. Im Mund ist er aber vor allem frisch und in all seinen Komponenten gut ausgewogen.