CHATEAU D’YQUEM 2010 – 1ER CRU CLASSE SUPERIEUR

In Yquem, mehr als anderswo, ist es die Präzision der Lese, die den Wein großartig macht. So muss man das richtige Wetter abwarten, einen Weinberg besitzen, der groß genug ist, um behutsam zu pflanzen und die Bereitschaft, Risiken eingehen. Dank all dieser Faktoren konnte die Önologin des Hauses Sandrine Garbay einen Wein von großer Klassik herstellen, zweifellos einen der erfolgreichsten dieses Jahrzehnts. Ein ebenso subtiles wie komplexes Bouquet – gelbe Früchte, kandierte Orange, Zitronenschale, Brioche, helle Vanille – wird durch einen Gaumen von extremer Eleganz und nahezu vollendeter Ausgewogenheit ergänzt. Der Auftakt ist weich und voll, die Entwicklung seidig und zart, mit einer sehr feinen Note und, charakteristisch für den Jahrgang, einer bemerkenswerten Frische, die dem Ganzen eine luftige Seite und eine unendliche Länge verleiht. Eine Primaballerina!