Château Pontet-Canet 5ème Cru Pauillac – 2015 – Pontet-Canet – Französischer Rotwein

Das Besondere an diesem Wein Der Jahrgang 2015 begann im Bordelais und auch für das Château Pontet-Canet in Pauillac mit einem feuchten Winter und auch der Mai war von Niederschlägen geprägt. Die Blüten entwickelten sich an den Reben nur schleppend, bis dann ein drastischer Wetterumschwung im Juni und Juli für große Hitze und Trockenheit sorgte. Völlig atypisch für die Region. So waren die Regenschauer im August im wahrsten Sinne des Wortes ein Geschenk des Himmels, auch wenn es anschließend bis Anfang September trocken und sehr warm blieb. Auch der Niederschlag Mitte September änderte nichts daran, dass schließlich wunderbar gesunde und reife Trauben geerntet werden konnten. Bei Château Pontet-Canet erfolgte die letzte Lese erst am 03. Oktober. Der Grand Vin aus 2015 ist eine Assemblage aus 65 % Cabernet Sauvignon, 30 % Merlot, 4 % Cabernet Franc und 1 % Petit Verdot. Die Cuvée entspricht damit nahezu exakt der Rebsortenverteilung auf den Anbauflächen bei Château Pontet-Canet. Und mit einem Alkoholgrad von 13,5 % ist der Wein noch weit davon entfernt, die Klimawandel bedingten Steigerungen des Alkohols zu reflektieren. Vielmehr besitzt der Wein eine lebendige Frische, die der aromatischen Komplexität und dem kräftigen Körper kristallklare Eleganz einhaucht. Das perfekte Rüstzeug für ein immenses Alterungspotenzial. Die Appellation Pauillac liegt am „Rive Gauche“, dem linken Ufer der Gironde, zwischen Saint-Julien und Saint-Estèphe. Durch die Fülle von Grand Cru Classé Châteaux – 18 von insgesamt 61 – gilt Pauillac als Herzstück des Médoc. 1200 Hektar Rebfläche finden sich hier, dabei stellt Cabernet Sauvignon selbstverständlich die vorherrschende Sorte dar. Das seit 2010 biozertifizierte Château Pontet-Canet geht bis in das Jahr 1670 zurück, doch ist es die Familie Tesseron, die seit 1975 dafür sorgt, dass sich das Château zu einem der besten Namen im Bordelais entwickeln konnte. Etwas über 80 Hektar Anbaufläche existieren aktuell bei Château Pontet-Canet und das Durchschnittsalter der Reben liegt bei 35 Jahren. Würde die Grand Cru Classé Klassifizierung von 1855 neu sortiert werden, Château Pontet-Canet müsste mindestens als 2ème Cru daraus hervorgehen – davon sind internationale Weinkritiker und Fachleute überzeugt. Wie der Wein schmeckt: charakterstark & kräftig Der 2015er Pontet-Canet kommt mit einem intensiv glänzenden Granatrot ins Glas. Die vielschichtige Nase wird von frischen Fruchtaromen dominiert – der hohe Cabernet-Sauvignon-Anteil gibt sich durch Noten von Cassis und grüner Paprika zu erkennen. Aber auch der Merlot weiß durch Noten von Kirschen und Brombeeren zu begeistern. Am Gaumen ist der Wein monumental kraftvoll, aber gleichzeitig lebendig, samtig und wunderbar frisch. Der lange Abgang wirkt saftig nach und ist von geschliffenen, noch etwas jugendlichen Tanninen geprägt. Was Kritiker zu dem Wein sagen 97 Punkte von Robert Parker „Der Pontet-Canet 2015 besitzt eine tiefe granatrote Farbe und aus dem Glas steigen fantastisch ausdrucksstarke Noten von eingemachten schwarzen Kirschen, schwarzen Himbeeren und schwarzen Johannisbeerpastillen sowie einem Hauch von Kirschgeist, welken Rosen, Tabak, Kampfer und Zimtstange, mit einem Hauch von duftendem Boden. Vollmundig ist der Gaumen mit schwarzen und roten Fruchtschichten bepackt, unterstützt von sehr festen, sehr feinkörnigen Tanninen und einer provokanten Frische, die mit unglaublicher Länge und atemberaubendem Duft enden. Zu trinken von 2024 bis 2050“.