CHINON LE PUY BLANC 2020 – DOMAINE DES GELERIES

50 Jahre alte Weinstöcke auf ton- und kalkhaltigen Böden ermöglichen es, diesen kräftigen, strukturierten Chinon zu erzeugen, der im Laufe der Zeit noch wachsen wird. Er entfaltet Aromen von konfitüreartigen schwarzen Früchten, Mokka und süßen Gewürzen. Das Tanningerüst zeigt die ganze Kraft dieses Weins und deutet auf ein ausgezeichnetes Lagerpotenzial hin. Will man ihn früher verkosten, sollte man ihn eine Stunde vor der Verkostung bei Raumtemperatur karaffieren. Er passt hervorragend zu Schlemmergerichten wie gegrilltem rotem Fleisch (Rinderkotelett), Wild und Schimmelkäse (Bleu d‘Aubergne, Gorgonzola, Roquefort usw.).