Cool Hills Sauvignon Blanc – 2021 – Allée Bleue Wines – Südafrikanischer Weißwein

Cool Hills heißt dieser Wein, weil er von den höchstgelegenen Weinbergen Stellenboschs stammt. Kühleres Klima sorgt bekanntlich für längere Vegetationsperioden und mehr Intensität im Wein. In der Tat sollte sich diesen eleganten Sauvignon kein Südafrika-Fan entgehen lassen: Frischer Duft mit Anklängen an frisch gemähtem Gras, Zitrusfrucht und Stachelbeere, ein charmanter Hauch Gärkohlensäure und eine zupackende Frucht am Gaumen mit lebendigem Ausklang.