Ein Drittel der Gewürztraminer-Trauben, die für die Herstellung dieses außergewöhnlichen Weines ausgewählt wurden, stammen aus dem Gebiet von Girlan (Cornaiano). Wir befinden uns in den Hügeln von Überetsch, wo die Weinberge eine perfekte Lage und einen vorteilhaften Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht genießen, der dazu beiträgt, die Reifezeit zu verlängern, was sich positiv auf die feineren Aromen der Trauben auswirkt. Die restlichen zwei Drittel stammen aus Kurtatsch (Cortaccia) im Südtiroler Unterland. Von Hand geerntet und 8 Monate auf der eigenen Feinhefe im Edelstahltank ausgebaut, sind sie die Grundzutaten für einen interessanten, angenehm gehaltvollen und süßlich-aromatischen Weißwein. Ein Wein mit Charakter, der eine Paarung mit stark gewürzten Speisen erfordert. Probieren Sie ihn z. B. zu einer Käseplatte mit Käsesorten zunehmender Reifung oder auch als Begleitung zu einem süßen, aber nicht zu süßen Abschluss des Essens. Idealerweise Apfelstrudel, versteht sich.
Beschreibung
Zusätzliche Informationen
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