HALBE FLASCHE CHÂTEAU DE FARGUES 2004

Nach einem komplizierten Jahr – der Hagel vom 21. Juli zerstörte 60 % der gesamten Ernte – überrascht dieser Jahrgang dennoch mit einem Wein von vielversprechender Komplexität. Dieser Sauternes bietet eine Fülle an Lebendigkeit, die sowohl durch den hohen Säuregehalt dieses Terroirs als auch durch den Charakter des Jahrgangs bedingt ist. Er ist kraftvoll und doch so unglaublich elegant, so reichhaltig und weich, dass er fast sirupartig wirkt. Er bietet komplexe und schmackhafte Aromen von Zitrusfrüchten, exotischen Früchten und Ginster, aber auch von geröstetem Brot und süßlichen Gewürzen. Das Markenzeichen des Fargues ist möglicherweise sein köstliches Bitterorangen-Aroma, welches er im Alterungsprozess entwickelt. Ein edelsüßer Tropfen, wie gemacht für eine längere Lagerung!