Die Aglianico wird in Süditalien als Königin der Rebsorten bezeichnet. Eine reichhaltige Traube, die in einem Klima überleben kann, für das die Beschreibung warm fast eine Untertreibung ist. Genau aus diesem Grund wird die Aglianico oft mit einem kräftigen, strukturierten und anspruchsvollen Wein in Verbindung gebracht. Der Atto di Cantine del Notaio ist ein Wein, der dazu bestimmt ist, diese große Rebsorte leichter und zugänglicher zu machen. Ein Aglianico, der seine Herkunft nicht verbirgt und seine Persönlichkeit nicht verliert, aber gleichzeitig weiß, wie er wunderbar einfach und unmittelbar sein kann. Der richtige Wein für diejenigen, die sich dieser Rebe nähern wollen, ohne Gefahr zu laufen, von ihr überwältigt zu werden. Im Glas hat er eine wunderschöne leuchtend rubinrote Farbe. In der Nase entfaltet sich eine Symphonie aus knackigen roten Früchten und süßen Gewürzen. Angenehme Empfindungen, die sich bereits nach dem ersten Schluck bestätigen. Im Mund ist er erfüllend und weich. Fruchtig und geschmeidig. Ein Glas, das nie lange genug hält.
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