Laumersheimer Kirschgarten Spätburgunder Großes Gewächs trocken – 2015 – Knipser – Deutscher Rotwein

Das Besondere am Kirschgarten Spätburgunder GG Das Familienweingut Knipser zeigt mit seinen Referenzweinen, den Großen Gewächsen, wo die Messlatte für Spätburgunder in der Pfalz liegt. Die Lage Laumersheimer Kirschgarten ist prädestiniert für Burgunder, die hoch hinauswollen. Zum einen hat man den Vorteil eines fast mediterranen Klimas und zum anderen Lösslehmböden auf einer Kalkfelsunterlage. Die Lage befindet sich in einer Höhe von 138 m über dem Meeresspiegel, ist nach Südosten ausgerichtet und die kalten Westwinde werden im ganzen Bereich durch die westlich vorgelagerte Höhe des Ohlenberges abgehalten. Dieses spezielle Terroir des Kirschgartens steht in den meisten Jahrgängen für charaktervolle, klassische Spätburgunder, mit einer eleganten Frucht und weichen Tanninen. Für die exzellente Qualität dieses Großen Gewächses achtet das Weingut Knipser auf geringe Erträge und ein wohldurchdachtes Weinbergs-Management. Die Lese erfolgt per Hand und auch in mehreren Durchgängen, wodurch man perfekte, reife und gesunde Trauben zum Weingut bringen kann. Dort werden diese dann komplett entrappt, langsam vergoren und mehrere Monate in Barriques ausgebaut. Nur mit Liebe zum Detail entsteht ein großer Wein! Wie der Wein schmeckt: samtig & weich Ein brillantes Rubinrot mit orangenen Reflexen zeigt sich im Glas. Das Bouquet verströmt intensive Aromen von Himbeeren, getrockneten Feigen und eingelegten Früchten, gepaart mit Noten von Hagebuttentee und Rosen. Im Hintergrund gesellen sich noch elegante Reifearomen hinzu, ergänzt durch einen Hauch von Zedernholz und getrockneten Wacholderbeeren. Am Gaumen wirkt der Wein mit seinen vielfältigen Aromen außerordentlich komplex und hat eine schöne Mineralität. Insgesamt ein sehr eleganter und klassischer Spätburgunder, der einen samtigen Eindruck hinterlässt.