LES COPAINS D’ABORD SEC 2021 – DOMAINE BORDENAVE

Ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis für diesen trockenen Jurançon mit einer sehr schönen Ausgewogenheit, ausdrucksstark mit einer gewissen Rundheit. Ein reines Vergnügen! Das Weingut Bordenave, das im Herzen der Appellation Jurançon in Monein liegt, ist eines der ältesten Weingüter der Region und wird seit 1676 von Vater, Tochter und Sohn bewirtschaftet. Les Copains d’Abord sec ist ein Jurançon aus alten Gros Manseng-Reben, der Anfang Oktober geerntet und vor der Abfüllung neun Monate lang auf der Feinhefe in Tanks und Fässern ausgebaut wird. Der Wein hat eine blassgoldene Farbe mit goldenen Reflexen. In der Nase entfalten sich ausdrucksstarke Aromen von frischen Früchten und subtile blumige Noten. Am Gaumen ist er gut ausgewogen zwischen Frische, Frucht und Rundheit, die durch den langen Ausbau auf der Hefe entsteht, die auch einen leichten Holzeinfluss mit sich bringt. Die Materie ist gut präsent, um eine schöne Entwicklung im Keller zu gewährleisten, aber Sie werden sich sicherlich schon jetzt an schönen Fischgerichten oder Krustentieren erfreuen, zum Beispiel!