Der Amarone, der zu überraschen weiß. So beschreiben die Verantwortlichen der Weinkellerei Tedeschi diesen „Marne 180“, einen Amarone della Valpolicella DOCG, der aus Trauben aus den Hügeln des Valpolicella hergestellt wird. In diesem Fall sind die Herkunftsgebiete unterschiedlich, was besonders wichtig ist, weil dadurch ein ausgewogener Wein mit guter Struktur entsteht. Der kuriose Name erinnert an die Typologie der Böden, den Mergel, und an die Südwest- bis Südostexposition, ausgedrückt in Grad, d. h. etwa 180. Die von Tedeschi gewählte Mischung besteht zu 35% aus Corvina- und Corvinone-Trauben, zu 20% aus Rondinella und zu 10% aus Rossignola, Oseleta, Negrara und Dindarella. Nach der Weinbereitung reift der Wein fast drei Jahre lang, genauer gesagt 30 Monate, in slawonischen Eichenfässern. Nach der Abfüllung folgt eine weitere Phase der Verfeinerung in der Flasche für nicht weniger als 6 Monate. Er hat eine intensive rubinrote Farbe mit leichtem Bernsteinton und ist klar und durchsichtig. In der Nase Vanille und ätherische Noten, die mit der Reifezeit im Fass zusammenhängen. Dann süße Früchte wie Johannisbeeren, Heidelbeeren, Kirschen, die typisch für Rebsorten sind. Im Mund schließlich entdeckt man einen schön strukturierten Wein, rund und warm. Gut ausgewogen, alle zuvor wahrgenommenen Noten finden sich am Gaumen wieder. Er ist ein lang anhaltender Wein, der eine intensive Abstimmung erfordert. Hervorragend aber auch als Meditationswein, mit dem man abends lange aufbleiben und sich mit Freunden unterhalten kann.
Beschreibung
Zusätzliche Informationen
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