„Martho'“ Cuvée Bianco 2019

Cuvée Marthó, bekannt als „Der Lebhafte“. Dieser interessante Vorschlag des Weinguts Pitzner stammt aus einer Selektion von Gelbem Muskateller, 70%, und Pinot Grigio für den Rest. Die Weinbereitung beinhaltet eine sanfte Pressung ganzer Trauben, gefolgt von einer Mazeration von etwa 12 Stunden. Gärung in Edelstahl, mit Verfeinerung auf den Schalen, aber nur von Yellow Muscat, für vier Tage. Es folgt eine langsame Verfeinerung „sur lies“ bis Anfang März. Im Glas hat er eine schöne helle goldgelbe Farbe mit rosafarbenen Reflexen. In der Nase dominieren sommerliche Düfte, mit angenehmen floralen und weißen Melonennoten. Dann Pfirsich, reife Aprikose und Muskatnuss. Im Mund jedoch ist er elegant und geschmackvoll, perfekt ausbalanciert, mit einer angenehmen mineralischen Wahrnehmung und einer saftigen Note im Abgang. Dies ist das Glas, das Sie für einen fröhlichen Aperitif wählen sollten. Er ist aber auch ein Wein, der sich zur Begleitung von besonderen und würzigen Gerichten eignet, z.B. aus der asiatischen Küche.