Riesling Classic feinherb – 2021 – Kaspar Herke – Deutscher Weißwein

Das Besondere an diesem Wein Das Rheingau ist ein nur weniger Kilometer breiter und etwa 50 Kilometer langer Streifen entlang des Rheins westlich von Wiesbaden. Aber auf diesen nur rund 3200 Hektar Anbaufläche (Stand: 2021) finden sich eine Vielzahl von Weingütern mit Weltruf. Von hier stammt Riesling, der auf der ganzen Welt geschätzt wird. Auf fast 80 % der Weinberge wird im Rheingau Riesling angebaut. Der Grund hierfür ist das Mikroklima in der Region: Viele Sonnenstunden, im Süden der Rhein als Wärmespeicher und Sonnenreflektor, im Norden das Mittelgebirge Taunus, das kühle Winde weitestgehend abhält, lassen nicht nur die Riesling-Reben hervorragend gedeihen, auch Zitruspflanzen wachsen hier mancherorts. Auch der Riesling Classic feinherb vom Weingut Kaspar Herke aus Oestrich-Winkel profitiert von diesen Bedingungen. In den höheren Lagen dominieren Böden aus Schiefer und Quarzit, die rassige und mineralikbetonte Weine hervorbringen. Die tieferen Lagen weisen zumeist Böden aus kalkhaltigem Löss auf – perfekt für kräftige und vollmundige Weine. Der Riesling Classic feinherb stammt von der Großlage Oestricher Gottesthal, welche die Einzellagen Klosterberg, Lenchen und Doosberg einschließt. Diese Weinberge liegen auf 110 – 200 Metern Höhe und weisen mit karbonhaltigem Löss-Lehm und kiesigem Quarz verschiedenartige Böden auf, die diesem Riesling zu einem einzigartigen Geschmacksprofil verhelfen. Nach der Lese wurden die Trauben abgepresst und im Edelstahltank vinifiziert. Im Gegensatz zur Lagerung in Eichenfässern bleibt der Riesling hierbei sehr klar und zeigt deutlicher seine mineralische Struktur. Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Der Riesling Classic feinherb duftet nach Apfel und exotischen Früchten. Im Mund liegt dieser Wein klar und strukturiert und zeigt ein harmonisches Spiel zwischen Frucht und Säure. Die Restsüße ist dabei hervorragend eingebunden.