Riesling ‚Hendel with care‘ Hendelberg trocken – 2021 – Kaspar Herke – Deutscher Weißwein

Das Besondere an diesem Wein Westlich von Wiesbaden macht der ansonsten in Richtung Norden fließende Rhein einen Knick und strömt für 30 Kilometer westwärts. An dieser geografischen Besonderheit befindet sich das Rheingau – Epizentrum der deutschen Riesling-Kultur und Hochkirche für Weißwein-Genießer auf der ganzen Welt. Dem Riesling zu eigen ist, dass er zwar mit vielerlei Bodenprofilen gut klarkommt, aber beim Wetter eine Mimose sein kann. Wesentlicher Einflussfaktor für das begünstigte Mikroklima ist neben den vielen Sonnenstunden die besondere Topografie der Region. Vater Rhein reflektiert auf seinem kurzen Schlenker gen Westen die Sonnenstrahlung auf die nördlich ausgerichteten Weinberge, die vom nahen Taunus zusätzlich vor kühlen Winden geschützt werden. Auf einem nur wenige Kilometer breiten sowie 50 Kilometer langem Streifen – mit insgesamt 2400 Hektar Rebfläche – ist hier die Crème de la Crème der Rheingauer Winzer versammelt. Der Riesling „Hendel with care“ trocken stammt aus der Lage Hendelberg in Hallgarten, eine vom Verband Deutscher Qualitätsweingüter (VDP) als Erste Lage eingestuftem Weinberg. Er ist 18,5 Hektar groß und befindet sich auf einer Höhe von 250 bis 300 Metern. Die Lage ist relativ steil und schwer zu bearbeiten. Der Boden besteht aus verwittertem Buntschiefer, der dem Riesling Hendelberg zu seiner besonderen Charakteristik verhilft. Die Trauben werden nach der Lese abgepresst und bei kühlen Temperaturen in Edelstahltanks vergoren. Anders als beim Ausbau in Eichenfässern erhält sich der Riesling hierbei seine typische Stilistik und mineralische Struktur. Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Dieser Riesling vom Hendelberg ist ein typisch Rheingauer Riesling mit einem schönen Spiel zwischen Frucht und Säure. Er zeigt Aromen von Pfirsich und frisch gemähtem Gras und liegt straff sowie schlank am Gaumen. Der Abgang wirkt kristallklar.