Riesling Tradition trocken (Bio) – 2021 – Hamm – Deutscher Weißwein

Das Besondere an diesem Wein Tradition bedeutet für die junge Winzerin Aurelia Wehrheim-Hamm, das Weingut Ihrer Familie in der vierten Generation weiterzuführen und zugleich ihren ganz eigenen Weg zu finden. Eine besondere Herausforderung in der alten Kulturlandschaft des Rheingaus, wo seit so vielen Jahrhunderten Wein angebaut und Kontinuität großgeschrieben wird. Auf einen schmalen Streifen entlang des Rheins im Westen von Wiesbaden konzentriert sich ein Großteil der Geschichte des Rieslings, dieser auch „Königin der Reben“ genannte Rebsorte. Hier im Rheingau findet der Riesling ideale Bedingungen. Viele Sonnenstunden in einem perfekten „Cool Climate“, in dem auch der Gutswein Riesling Tradition trocken charakteristischen Riesling-Merkmale – vibrierende Säure bei leichter Fruchtigkeit – auf vorzügliche Weise entwickeln kann. Dieser Weißwein stammt von den besten Lagen des Weingutes rund um Oestrich-Winkel und ist vom Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) als Gutswein zertifiziert. Die VDP Erste Lage Dachsberg mit ihren Rotschieferböden, die VDP Große Lage Hasensprung mit sandigen Löss-Lehmböden und die VDP Große Lage Jesuitengarten mit Schwemmlandboden ebenso wie die VDP Große Lage Schönhell mit Lösslehm, Ton und sandigem Kies tragen dazu bei, dem Riesling Tradition trocken seinen terroirspezifischen Charakter zu verleihen. Die Trauben werden nach der Lese und dem Abpressen bei kühlen Temperaturen im Edelstahltank vergoren, anschließend lagert der Wein für einige Monate, bevor er auf Flaschen gezogen wird. Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Der Gutswein vom Weingut Hamm steht ganz in der Tradition der Riesling Weine aus dem Rheingau. Ein Weißwein, der frisch und elegant mit Aromen von Apfel und Zitrusfrüchten balanciert und dabei leicht und mineralisch im Mund liegt.