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Koonunga Hill Shiraz Cabernet 2020 - Penfolds

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Grenache & Shiraz & Mourvèdre Clare Valley

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Mitolo »Marsican« Shiraz

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Inhaltsverzeichnis

Shiraz: Der aromatische Rotwein aus der Neuen Welt

Shiraz, auch als Syrah bekannt, ist ein vollmundiger, kräftiger Rotwein, der seine Wurzeln in der Region Rhône in Frankreich hat. Heute ist er jedoch vor allem als australischer Wein beliebt und bekannt. Sein einzigartiges Aroma, seine vielfältigen Kombinationsmöglichkeiten mit Speisen und seine Anbaumöglichkeiten auf der ganzen Welt machen den Shiraz zu einer spannenden Wahl für Weinliebhaber.

Geschichte und Ursprung des Shiraz

Die Geschichte des Shiraz reicht über 2.000 Jahre zurück und ist von Mythen und Legenden umgeben. Die Traube soll ihren Ursprung im antiken Persien haben und ihren Namen der Stadt Shiraz verdanken. Forschungen haben jedoch ergeben, dass der Shiraz tatsächlich aus der Region Rhône in Südostfrankreich stammt, wo er bereits im 4. Jahrhundert von den Römern kultiviert wurde.

Im Laufe der Jahrhunderte breitete sich der Anbau der Shiraz-Traube über die Welt aus. Im 18. Jahrhundert gelangte er schließlich nach Australien, wo er als die „Mutter des australischen Weins“ gefeiert wird. Hier hat der Shiraz eine regelrechte Renaissance erlebt und brachte einige der bekanntesten und meistgeschätzten Weine der Neuen Welt hervor.

Charakteristika des Shiraz

Shiraz zeichnet sich durch seine dunkle Farbe, seinen vollmundigen Geschmack und sein kräftiges Aroma aus. Je nach Anbaugebiet und Klima variiert der Geschmack und die Intensität des Weins. Typische Aromen sind Pfeffer, Brombeere, Pflaume, Schokolade und Leder.

Der französische Syrah zeichnet sich durch seine mineralischen Noten, seine Eleganz und seinen vollen Körper aus. Er passt hervorragend zu kräftigen Speisen, wie Wildgerichten oder kräftigem Käse. Der australische Shiraz hingegen wird durch sein warmes Klima und seine intensiven Fruchtaromen geprägt. Er besitzt eine ausgeprägte Würze, eine kräftige Struktur und eine angenehme Süße. Diese Charakteristika harmonieren besonders gut mit gegrilltem Fleisch, Lammgerichten und kräftigen Saucen.

Der Shiraz in den verschiedenen Weinbauregionen

Die Shiraz-Traube zählt zu den am weitesten verbreiteten Rebsorten der Welt. Ihr Anbau erfolgt in nahezu jedem Weinbaugebiet und reicht von Frankreich über Australien bis hin zu Südafrika und Kalifornien.

– Rhône (Frankreich): Die Heimat des Syrah ist das Rhônetal, wo er als Hauptrebsorte in den weltbekannten Appellationen Hermitage, Côte-Rôtie, Cornas und Saint-Joseph angebaut wird. Hier entstehen kraftvolle, mineralische und elegante Weine, die oft eine beeindruckende Lagerfähigkeit besitzen.
– Australien: Der australische Shiraz hat einer regelrechten Erfolgsgeschichte geschrieben. Vor allem in den Anbaugebieten Barossa Valley, McLaren Vale und Hunter Valley werden sowohl fruchtige, zugängliche Weine als auch komplexe, langlebige Weine hergestellt.
– Südafrika: In Südafrika zählt der Shiraz zu den wichtigsten Rotweinsorten. Die Weine zeigen eine ausgewogene Mischung aus Frucht und Würze und bestechen durch ihre Finesse und Eleganz.
– Kalifornien (USA): In Kalifornien werden sowohl reinsortige als auch im Verschnitt (z.B. mit Cabernet Sauvignon) erzeugte Shiraz-Weine angeboten. Die Weine zeigen ein opulentes Fruchtaroma und sind oft sehr alkoholstark.

Stilrichtungen und Alterspotential des Shiraz

Der Shiraz ist ein vielseitiger Wein, der in verschiedenen Stilrichtungen ausgebaut werden kann. Die Stile reichen von leicht zugänglich, jung zu trinken, bis hin zu komplex, langlebig und mit hohem Alterspotential.

– Jung und frisch: Ein lebendiger, fruchtiger Shiraz mit betonten Aromen von Beerenfrüchten, ideal als Alltagswein und sommerlicher Grillbegleiter.
– Barrique und holzausgebaut: Wird der Shiraz im Holzfass ausgebaut, erhält er eine zusätzliche Komplexität und Tiefe. Aromen von Vanille, Tabak, Leder und Schokolade verleihen dem Wein eine besondere Raffinesse.
– Langlebig, mit Alterspotential: Hochwertige Shiraz-Weine, insbesondere aus der Rhône-Region, besitzen ein beachtliches Alterspotential. Durch eine optimale Balance aus Frucht, Säure und Tannin können sie über Jahre, sogar Jahrzehnte hinweg reifen und an Charakter gewinnen.

Die perfekte Trinktemperatur und das passende Glas

Um die volle Aromenvielfalt des Shiraz-Weins zu genießen, ist die richtige Trinktemperatur entscheidend. Je nach Stilrichtung und Herkunftsland variiert diese zwischen 16 und 18 Grad Celsius. Mit einer Raumtemperatur von etwa 18 Grad Celsius ist der Wein in der Regel optimal temperiert.

Als Weinglas eignet sich ein Rotweinglas mit großem Volumen, das einen ausreichend großen Kelch besitzt, um die Aromen optimal entfalten zu lassen. Das Glas sollte eine schlanke Form aufweisen, damit sich das Bukett optimal konzentrieren kann und der Wein seine ganze Intensität ausspielen kann.

Fazit: Warum man Shiraz kaufen sollte

Als vielseitiger und aromatischer Rotwein ist der Shiraz eine Bereicherung für jeden Weinkeller. Seine abwechslungsreichen Facetten, seine perfekte Harmonie mit verschiedenen Speisen und seine unterschiedlichen Stilrichtungen sind eine spannende Entdeckungsreise für Weinliebhaber.

Wer auf der Suche nach einem kräftigen, temperamentvollen und zugleich facettenreichen Rotwein ist, sollte unbedingt einen Shiraz probieren und sich von seinem einzigartigen Charakter verzaubern lassen.

Über den Shiraz:

– Ursprung in der Rhône-Region in Frankreich, heute vor allem als australischer Wein bekannt
– Geschmack variiert je nach Anbaugebiet und Klima; typische Aromen sind Pfeffer, Brombeere, Pflaume, Schokolade und Leder
– Breite Anbaumöglichkeiten von Frankreich über Südafrika bis hin zu Kalifornien
– Vielseitige Stilrichtungen: Jung und frisch, Barrique-ausgebaut oder langlebig mit hohem Alterspotential
– Trinktemperatur je nach Stilrichtung zwischen 16 und 18 Grad Celsius
– Ideales Weinglas: Großes Rotweinglas mit schmalem Hals und weitem Kelch
– Spannende Kombinationsmöglichkeiten mit Speisen wie Wildgerichten, Lammgerichten und Grillspezialitäten
– Shiraz ist eine interessante Option für alle, die einen kräftigen und facettenreichen Rotwein suchen