Wenn der Primitivo als der edelste der apulischen Reben angesehen werden kann, steht ihm der großzügige Negroamaro sicherlich in nichts nach. Eine Traube, reich an Farbe und Zucker, die Weine mit gutem Körper und frischen Düften hervorbringt. Wie dieser Tempio di Giano der Kellerei Vetrére, ein eleganter, reiner Negroamaro. Ein unmittelbarer Wein, Ergebnis einer Weinbereitung, die den Ausgangsrohstoff achtet und nur einen 4-monatigen Ausbau in Stahl vorsieht, gefolgt von einer weiteren 2-monatigen Reifung in der Flasche. Keine Überstruktur also. Kein Kompromiss. Im Glas entdecken wir einen Wein, der sich durch eine schöne rubinrote Farbe mit violetten Reflexen auszeichnet, die von seiner Frische zeugen. In der Nase erinnern die Aromen an Kirsche und Pflaume. Die selben, angenehmen Empfindungen haben wir im Mund, wo es der Frucht jedoch gelingt, die weichen und reifen Tannine perfekt auszugleichen. Ein solcher Wein kann Sie nicht in Schwierigkeiten bringen. Auf dem Tisch kann er gut Vorspeisen mit Soßen oder Hauptgerichte mit Fleisch begleiten.
Beschreibung
Zusätzliche Informationen
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