„Timo“ Vermentino Salento IGP 2021

Apulien überrascht. Immer. In diesem Fall ist es die Frische und Unmittelbarkeit dieses reinen Weißweins auf Vermentino-Basis aus der Cantina San Marzano. Der Thymian, wie er genannt wird, ist ein Weißwein, der die Essenz der mediterranen Macchia zum Ausdruck bringt. Duftende und spontane Pflanzen, die in den Sanddünen der apulischen Küste üppig wachsen. Der 5 Monate im Stahl gereifte Timo ist ein frischer Wein, der Meeresfrüchte liebt. Strohgelbe Farbe, in der Nase ein zarter Duft nach weißen Blüten, der sich mit Zitrusfrüchten und mediterranen Noten von Macchia vermischt. Im Mund zeigt er Noten von Thymian und Rosmarin, mit einer angenehmen und ausgeprägten salzigen Note. Ein Wein, der sich durch Eleganz, Frische und Ausdauer auszeichnet.