Tinta Rosé – 2020 – Allesverloren – Roséwein

Das Besondere am Tinta Rose Ein brillantes, zartes Lachsrosé erstrahlt im Glas. Der Duft ist animierend frühlingshaft, mit Aromen von Himbeeren und Erdbeeren, gepaart mit dezenten Kräuternoten im Hintergrund. Am Gaumen strotzt er vor intensiver roter Beeren- und Kirschnoten, ergänzt durch einen soften Vanille-Touch. Ein Rosé wie man ihn sich wünscht, mit einer lebendigen Frische und einer klaren, saftigen Frucht! Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Danie Malan ist in der fünften Generation Winemaker von Allesverloren und seine Leidenschaft gehört den roten Trauben. Zu seinem Glück besitzt er nicht nur ein perfektes Terroir für die portugiesische Rebsorte Tinta Borocca – auf die das Wort „Tinta“ anspielt, da diese Rebsorte der Protagonist seines Rosés ist – sondern auch Weinberge, die schon zwischen 1958 und 1996 gepflanzt worden sind. Für einen guten Rosé braucht man allerdings etwas mehr animierende Frische, als für einen Rotwein und deshalb wurden nordöstlich ausgerichtete Weinberge des Kasteelbergs, mit kargen Sandstein- und Schiefer-Böden in einer Höhe von 322 m über dem Meeresspiegel für den Tinta Rosé ausgewählt. Geerntet wird Anfang Februar – auch etwas früher, um die Fruchtsäure in diesem warmen Gebiet in den Trauben zu erhalten. Im Keller angekommen, wird der Saft nur sehr kurze Zeit mit den Schalen der Trauben zusammen belassen. So erhält der Wein seine wunderschöne helle Rosafarbe. Die weitere Vergärung erfolgt über 2 Wochen langsam und temperaturkontrolliert bei 12 – 14° C. Alles für das animierende und saftige Fruchterlebnis in Deinem Glas!