Tuzko Riesling 2021

T?zk? ist Teil des Antinori-Universums. Wir befinden uns im Herzen Ungarns, einer ebenso faszinierenden wie – zumindest für viele Italiener – wenig bekannten Region, aus der jedoch Weine von sehr hoher Qualität stammen. Der hier vorgestellte Wein zum Beispiel ist ein 100%iger Riesling, frisch und unmittelbar, der in der klassischen länglichen Flasche angeboten wird und (wie so oft) mit einem Schraubverschluss verschlossen ist. Die frisch geernteten Trauben werden sofort in den Weinkeller gebracht, wo sie sorgfältig ausgewählt, entrappt und schonend gepresst werden. Die alkoholische Gärung findet in Stahlbehältern bei niedriger Temperatur für etwa zwei Wochen statt. Anschließend reift der Wein noch einige Monate in Stahltanks, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Er hat eine strohgelbe Farbe und ein angenehmes Bouquet mit frischen Noten von tropischen Früchten und Zitrusfrüchten, wie Limette und Zitrone. Dann Noten von Pfirsich und blumige Nuancen. Im Mund ist er gut ausgewogen, mit der für die Rebsorte typischen Säure versehen und zeichnet sich durch eine gute Struktur und einen anhaltenden Abgang aus. Er ist leicht und duftend und passt gut zu weißem Fleisch, Huhn, Kaninchen oder Schweinefleisch sowie zu fein gewürzten Gerichten.