Valpolicella Classico Superiore „I Lastari“ DOC 2019

Das Weingut I lastari befindet sich in der hügeligen Gegend von Sant’Ambrogio di Valpolicella. Ein einzigartiger und magischer Ort, aus dem Trauben mit ganz besonderen Eigenschaften stammen. Das Durchschnittsalter der Reben beträgt etwa 28 Jahre, mit Spitzenwerten von über 40 Jahren. Pflanzen, die ihre Wurzeln tief in den Hügeln versenken, daraus Nahrung schöpfen und Trauben hervorbringen, die reich an Aromen und Düften sind. In der Assemblage dieses interessanten Veroneser Rotweins finden sich vor allem Corvina und Rondinella, denen weitere regionaltypische Rebsorten zugesetzt werden. Charakterisiert durch ausgeprägte Düfte von Kirsche und Maraska-Kirsche, im Mund ist er ein angenehm vollmundiger und robuster Wein. Heute ein guter Wein, aber mit großem Alterungspotential. Er eignet sich zum Begleiten von leichten Gerichten und passt hervorragend zu rotem Fleisch. Probieren Sie es zum Beispiel mit einer schönen Tagliata mit Rosmarin oder dem klassischen gegrillten Filet.