Es wird Borgo Antico genannt. Seine bauchige Flasche ist mit einem schönen modernen Etikett verziert. Es handelt sich um einen Valpolicella Superiore DOC aus dem Weingut Monte Cillario in Verona. Eine mittelgroße Weinkellerei in der Region, die sich seit jeher für die Förderung der guten lokalen Rebsorten und der Valpolicella-Weintradition einsetzt. Vor allem der Borgo Antico wird aus Trauben hergestellt, die im Weinberg von Hand ausgewählt werden. Der Wein besteht zu 55% aus Corvina-Trauben, zu 20% aus Corvinone, zu 15% aus Rondinella und zu 10% aus Croatina-Trauben. Die Angabe Superiore auf dem Etikett bezieht sich bekanntlich auch auf einen etwas höheren Alkoholgehalt als bei der Basisversion. In diesem Fall handelt es sich um einen 13,5-Grad-Rotwein, der sich natürlich durch ein ausgezeichnetes Aromaprofil auszeichnet. Im Glas hat er eine schöne intensiv rote Farbe mit noch deutlichen violetten Reflexen. Das Bouquet ist fruchtig, mit Anklängen an Kirschen im Alkohol und einer zarten Röstnote. Im Mund ist er jedoch voll und ausgewogen. Einhüllend, mit runden, weichen Tanninen und einem typischen Nachgeschmack von Sauerkirschen. Es ist ein leicht zu kombinierender Wein. Bei Tisch ist er ein geschmackvoller Begleiter zu reichhaltigen Vorspeisen, aber auch zu Hauptgerichten mit Fleisch und Wild. Für die Naschkatzen unter uns ist dieser Veroneser DOC-Rotwein ein idealer Begleiter zu mittelreifem Käse.
Beschreibung
Zusätzliche Informationen
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