Der aristokratische Ripasso entsteht durch den Kontakt des Valpolicella mit den Tresterresten des Amarone. Struktur, Rundheit und Langlebigkeit sind die Basis für einen Wein, der nach reifen roten Früchten, Veilchen und Gewürzen duftet, ein authentischer Ausdruck der Weine der Provinz Verona. Im Vergleich zum Valpolicella hat dieser Ripasso einen höheren Alkoholgehalt, einen niedrigeren Säuregehalt, höhere Werte an Extrakten und phenolischen Substanzen.
Beschreibung
Zusätzliche Informationen
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