Uli Metzgers Filet noir ist eine schöne trockene Rotweincuvée aus Cabernet Sauvignon Cabernet Franc und Merlot. Er fließt in einem tiefen dunklen Rot ins Glas und umschmeichelt die Nase mit einem vielschichtigen Duft. Zum einen findet sich die Frucht in Form von Kirschen Brombeeren und Johannisbeeren ein Hauch grüne Paprika und zum anderen viele würzige Noten von Kakao und schwarzem Pfeffer. Auch mediterrane Anklänge lassen sich im Glas vermuten etwas Rosmarin schenkt dem Wein eine Kräuternot…
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