Winkel Riesling ‚vom Rheinufer‘ trocken (Bio) – 2020 – Hamm – Deutscher Weißwein

Das Besondere an diesem Wein Fällt das Stichwort Rheingau, ist der Weg nicht mehr weit zum Riesling. Im „Cool Climate“ der Region findet diese Rebsorte eine natürliche Heimat, in der sich ihr besonderer Charakter ganz und gar authentisch entfalten kann. Lebendige Säure und harmonische Frucht – das sind die Attribute, die man mit Riesling-Weinen aus dem Rheingau verbindet. Auf diesem nur wenige Kilometer breiten Streifen, der sich rund 50 Kilometer östlich von Rüdesheim am Rhein erstreckt, wird auf mehr als 80 % der Anbaufläche Riesling kultiviert. Ein besonders gut gelungener Vertreter dieser Rheingau Riesling Weine ist der Gutswein Winkel Riesling „vom Rheinufer“. Er stammt von den tiefgelegenen Lagen des Weingutes Hamm in Winkel, einem Ortsteil von Oestrich-Winkel und ist vom Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) als Ortswein klassifiziert. Die Rebstöcke wurzeln hier tief in den Sedimenten des Schwemmland-Bodens und entwickeln hierdurch ihre besondere Charakteristik. Die Trauben für diesen rassigen und filigranen Riesling gelangen auf kürzestem Weg in den Keller des nur wenige hundert Meter von den Weinbergen entfernten Weingutes Hamm. Hier werden die Trauben sofort gepresst und der Most bei kühlen Temperaturen vergoren. Die Lagerung erfolgt schließlich im Edelstahltank. Riesling ist eine Rebsorte, die nur wenig Ansprüche an den Boden stellt. Allerdings benötigt sie im Herbst ausreichend Sonne, um ihre volle Reife zu erlangen. Ein Wein, der auch gut gelagert werden kann – ganz im Gegensatz zu den meisten anderen Weißweinen. Einige Jahre im Keller lassen ihn noch vollmundiger und runder werden. Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Dieser Ortswein ist ein filigraner und finessenreicher Vertreter der Riesling-Weine aus dem Rheingau. Er zeigt Aromen von Apfel und Zitrusfrüchten und präsentiert eine leichte Restsüße.