„Zin“ Fiano Salento IGT 2021

Zìn ist kein üblicher apulischer Fiano. Zìn, Salento IGT der Kellerei Produttori di Manduria ist das Ergebnis der Weinbereitung von Trauben, die in historischen Weinbergen mit über 20 Jahre alten Pflanzen geerntet werden. Weinreben, die das warme und sonnige Klima des schönen Apuliens genossen haben und immer noch genießen und die ihre Wurzeln in Böden eintauchen, die reich an Kalk und Tuffstein sind. Die Ernte erfolgt Mitte September, die Weinbereitung ist einfach und direkt. Ein Weißwein mit einer strengen Kontrolle der Gärungstemperaturen, um die perfekte Gewinnung aller feinsten Aromen zu gewährleisten. Im Glas hat er eine schöne strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. in der Nase zeigt er ein intensives Bouquet von Düften, das auf den Noten von süßen weißen Früchten, insbesondere Apfel und Birne, mit einem zarten blumigen Hauch von Orangenblüte spielt. Im Mund ist er trocken, mit guter Struktur. Frisch, herzhaft und mit einer perfekten Übereinstimmung der zuvor wahrgenommenen zarten Noten. Bringen Sie ihn direkt ab dem Aperitif ins Spiel. Ob im Sommer oder im Winter spielt keine Rolle. Es wird so sein, als würde man barfuß am Strand spazieren. Groß ist die visionäre Kraft des Weins…